Кейтеринг – это современная услуга из сферы обслуживания, которая значительно облегчает жизнь и удачно дополняет любое мероприятие. Большинство киевлян, которые хотя бы раз воспользовались кейтерингом, почувствовали множество преимуществ этой услуги и заказывают ее повторно. Далее на kyivski.info.
Что такое кейтеринг?
Кейтеринг – это понятие иностранного происхождения, которое предполагает широкий спектр услуг по приготовлению, доставке и подаче продуктов в рамках различных мероприятий. Меню зависит от конкретного события и согласовывается с заказчиком. В Киеве чаще всего кейтеринг можно увидеть на таких мероприятиях, как свадьба, корпоратив, день рождения или бизнес-конференция. При этом местоположение совсем не важно, ведь специалисты этой отрасли мобильны и могут работать как в закрытом помещении, так и на открытых локациях.
Кроме еды и напитков, кейтеринговые компании предоставляют клиентам посуду, декор, технику и персонал, ответственный за подачу.
Разновидности кейтеринга
Обычно киевляне имеют разноформатные запросы и пожелания. Именно поэтому современный кейтеринг быстро адаптировался к требовательным потребителям. В зависимости от типа мероприятия, количества гостей и индивидуальных пожеланий можно выбрать один из видов кейтеринга:
- Фуршетный кейтеринг – используются длинные столы без мест для сидения. Гости подходят и самостоятельно выбирают еду из предложенных вариантов. Чаще всего фуршет организовывают на вечеринках, выставках или презентациях;
- Банкетный кейтеринг – предусматривает полноценное ресторанное обслуживание с рассадкой гостей за столами. В течение праздника персонал несколько раз выносит новые блюда. Такую услугу часто заказывают на свадьбы и юбилеи;
- Корпоративный кейтеринг – гастрономическое обслуживание в пределах офиса. Некоторые корпорации работают с кейтерингом на регулярной основе, обеспечивая персонал комплексными завтраками или обедами;
- Частный кейтеринг – услуга нетипичного формата под индивидуальный заказ. Такой кейтеринг может включать меню домашней кухни, организацию барбекю или тематических пикников;
- Бокс-кейтеринг – самый бюджетный формат, который предусматривает доставку закусок без дальнейшего сопровождения мероприятия;
- Кофе-брейк – проходит в формате шведского стола с самообслуживанием. Обычно есть бариста, который готовит гостям горячие напитки. Такой вид кейтеринга применяют в рамках бизнес-конференций;
- Коктейльный кейтеринг – предусматривает разнос официантами легких закусок и напитков в рамках презентаций и культурных мероприятий;
- Массовый кейтеринг – предусматривает обслуживание масштабных событий, например, концертов или ярмарок. Во время таких мероприятий используются фудкорт, гастрономические палатки и передвижные кухни.
Этапы работы кейтеринговой компании
В столице организация кейтеринга происходит в несколько этапов:
- Обращение к выбранной компании с целью согласования деталей проведения мероприятия;
- Выбор меню с учетом особых потребностей гостей (обязательно стоит заранее сообщить представителям кейтеринга об аллергических реакциях на конкретные продукты, если таковые имеются у кого-то из гостей);
- Подготовка к проведению мероприятия, а именно – приобретение необходимых продуктов, приготовление блюд, их упаковка и маркировка, подбор команды специалистов при необходимости и доставка продуктов на мероприятие;
- Обслуживание – монтаж конструкций для выставления блюд и подача еды и напитков в соответствии со сценарием;
- Заключительный этап – уборка, упаковка остатков еды и окончательный расчет.
Преимущества кейтеринга
Для киевлян, которые еще не определились, стоит ли обращаться к кейтеринговым компаниям, ниже приведен перечень преимуществ подобных услуг:
- Удобство и экономия времени – не нужно беспокоиться о закупке продуктов, приготовлении блюд и уборке после мероприятия;
- Качество и разнообразие вкусов – профессиональные повара позаботятся о том, как удивить гостей изысканными вкусами и эстетичной подачей блюд;
- Неповторимая атмосфера – обычно кейтеринговые компании Киева красиво оформляют гастрономическую зону, которая становится настоящей изюминкой праздника;
- Мобильность – для представителей кейтеринга не важна локация, что позволяет провести мероприятие даже на крыше или посреди поля;
- Индивидуальный подход – можно заказать вегетарианское, детское или диетическое меню.
Как выбрать качественный кейтеринг?
Следует избегать слишком низкой стоимости услуг, ведь на рынке столичного кейтеринга есть компании, которые пытаются сэкономить путем использования дешевого сырья низкого качества. Если владелец кейтеринга избегает четких условий проведения мероприятия и не предоставляет необходимую документацию, стоит обратиться к более надежной компании. Отсутствие официального сайта и соцсетей также признак сомнительной организации.
Выбирая кейтеринговую компанию, стоит обратить внимание на следующие нюансы:
- Опыт работы;
- Наличие портфолио;
- Гибкость услуг и возможность адаптировать их под индивидуальные потребности клиента;
- Наличие сертификатов;
- Четкое и понятное меню;
- Прозрачность цен;
- Реальные отзывы в независимых источниках.
На основе отзывов довольных клиентов был создан рейтинг лучших кейтерингов Киева.
«Prosto Catering»
Компания «Prosto Catering» работает на столичном рынке более 10 лет. Клиенты отмечают безупречное соотношение цен и качества кейтеринга. Организация имеет следующие преимущества:
- Возможность выезда за пределы Киева;
- Исключительно профессиональный персонал с портфолио работ;
- Изысканные блюда от шеф-поваров;
- Тематическое оформление помещений и столов, подбор посуды, праздничная сервировка, использование текстильного декора и воздушных шаров;
- Скорость выполнения работы;
- Широкий спектр услуг, среди которых возможность организации кофе-брейков, фуршетов, корпоративов под открытым небом, банкетов на теплоходе, доставки еды в офис, ресторанного обслуживания на дому и нестандартных мероприятий, например, подача закусок во время романтического путешествия на воздушном шаре.
На официальном сайте компании можно посмотреть фотографии с работами кейтеринга в рамках различных мероприятий.
Обратиться в «Prosto Catering» можно по указанному на сайте телефону или, посетив офис компании, который расположен по адресу переулок Деревообрабатывающий, 5.
«Food Office»
«Food Office» позиционирует себя как выездной ресторан, который работает с 2012 года. Владельцы компании регулярно внедряют в деятельность кейтеринга актуальные мировые тренды. Специалисты организации способны одновременно обслуживать до 1500 человек. Среди преимуществ «Food Office»:
- Качество обслуживания – при участии кейтеринга было проведено более 2 тысяч мероприятий разного формата и приготовлено более 500 эксклюзивных авторских блюд;
- Инновации – шеф-повар компании имеет 15-летний опыт и регулярно участвует в известных гастрономических мероприятиях, благодаря которым постоянно совершенствует свое мастерство;
- Разнообразное меню – профессионалы кейтеринга обладают знаниями о различных кухнях мира и соглашаются на любые кулинарные эксперименты ради удовлетворенных клиентов;
- Служба поддержки – клиенты могут обращаться к менеджерам компании круглосуточно и получать мгновенный ответ на свои вопросы;
- Уникальные условия – «Food Office» предоставляет каждому клиенту персонального менеджера, который помогает разработать концепцию мероприятия, создать меню, подобрать персонал, найти и оформить локацию для события;
- Профессиональная команда – в компании работают повара, официанты, бармены и бариста с опытом работы более 3 лет.
«Food Office» предлагает такие услуги, как организация фуршета, кофе-брейка, банкета, барбекю, корпоратива, коктейль-бара, офисных обедов и доставки еды.
Офис компании расположен по адресу Кольцевая дорога, 3-А.
«Lux Catering»
Компания «Lux Catering» выполняет как обычные заказы в виде повседневных обедов, так и сопровождает серьезные мероприятия, требующие VIP-обслуживания. Кейтеринг предоставляет следующие услуги:
- Организация банкетов любой сложности;
- Проведение изысканных фуршетов с сопутствующим обслуживанием;
- Организация барбекю на природе с упрощенной системой обслуживания, легким, но питательным меню и отдельным баром;
- Организация кофе-брейков – сопровождение профессионального бариста, который готовит вкусные кофейные напитки и угощает ароматной выпечкой;
- Аренда локации – «Lux Catering» совместно с партнерами предлагает клиентам арендовать для своих мероприятий атмосферную локацию на крыше или заказать путешествие на теплоходе;
- Аренда оборудования;
- «Food box» – это новая услуга, заказав которую, клиент получает коробку с вкусностями, которая дополнит любое мероприятие.
«Lux Catering» находится по адресу ул. Мукачевская, 3/9.
«DKCatering»
Компания «DKCatering» работает на украинском рынке более 13 лет и имеет филиалы в Киеве и Львове. Основатель компании – шеф-повар, который с ранних лет работал в лучших ресторанах столицы. «DKCatering» предлагает разнообразное меню на любой вкус. С перечнем блюд и портфолио можно ознакомиться на официальном сайте организации. Кроме еды и обслуживания, кейтеринг предоставляет в аренду посуду, мебель и оборудование. С помощью команды специалистов «DKCatering» можно полностью организовать мероприятие любого формата.
Офис кейтеринга расположен по адресу ул. Авиаконструктора Антонова, 2.
«UBI Catering Studio»
Компания «UBI Catering Studio» была основана в 2013 году. Организация специализируется на выездном обслуживании любого формата. В своей работе специалисты используют новейшие тенденции и современные технологии. Компания гарантирует индивидуальный подход и высококачественный сервис на каждом этапе сотрудничества.
«UBI Catering Studio» предоставляет следующие услуги:
- Организация фуршетов, банкетов, кофе-брейков и барбекю;
- Создание неповторимой атмосферы благодаря шоу-программе с элементами молекулярной кухни;
- Кэнди бар – самая популярная услуга среди родителей, которые планируют организовать неповторимый праздник для своих детей. Специалисты команды «UBI Catering Studio» строго соблюдают санитарно-гигиенические нормы и гарантируют безопасную и качественную организацию кэнди бара. В сладкое меню входят лакомства разных видов, которые удивят не только изысканным вкусом, но и оригинальным видом;
- Кейтеринг-станция – это специальная передвижная кухня, которая предусматривает демонстрацию работы повара или привлечение гостей к приготовлению блюд. Это инновационная услуга, которая сочетает ресторанный сервис с элементами анимационного шоу.
Также в «UBI Catering Studio» можно заказать подарочные наборы и гастрономические боксы.
Офис компании расположен по адресу проспект Отрадный, 95.
«Знак качества»
Кейтеринговая компания «Знак качества» работает на столичном рынке более 10 лет. Большая команда квалифицированных специалистов способна качественно обслуживать до 5 тысяч человек одновременно. Организация владеет собственным банкетным залом, который можно арендовать для мероприятий, предусматривающих до 400 гостей. Для постоянных клиентов действует система бонусов и поощрений.
Компания «Знак качества» предлагает комплексные обеды для офисных работников, детских учреждений и специальное меню для съемочных групп.
Специалисты организации адаптируют кейтеринговые услуги под любое событие. Также компания сдает в аренду ресторанное оборудование, мебель и текстильные изделия.
Кейтеринг «Знак качества» работает по адресу ул. Братиславская, 5.
«Соль и Перец»
Компания «Соль и Перец» — это экологический кейтеринг, который работает с 2013 года. Владельцы организации отдают предпочтение локальным продуктам, используют многоразовую или биоразлагаемую посуду, сортируют мусор, компостируют органические отходы и пользуются безопасными для окружающей среды моющими средствами.
За годы работы компания «Соль и Перец» выполнила более 1800 заказов, обслужив более 200 тысяч гостей.
На официальном сайте организации функционирует калькулятор стоимости кейтеринговых услуг, позволяющий самостоятельно рассчитать бюджет.
Стоит отметить, что в стоимость кейтеринга входят:
- Разработка индивидуального меню;
- Работа обслуживающего персонала;
- Посуда и столовые приборы;
- Базовый текстиль и салфетки;
- Доставка в пределах Киева;
- Оборудование – кофемашина, термопот, мангал и др.;
- Уборка технической зоны кейтеринга после завершения мероприятия.
Компания «Соль и Перец» работает по адресу ул. Строительной, 7.
«Express»
Кейтеринговая компания «Express» работает с 2008 года и имеет собственные технологические базы на обоих берегах Киева. Это позволяет доставлять клиентам максимально свежую продукцию в короткие сроки.
Преимущества компании «Express»:
- Для приготовления блюд используются только свежие продукты с сертификатами качества;
- Компания обладает современным оборудованием, посудой и декором;
- Если цветовая гамма текстиля кейтеринга не устраивает клиента, менеджер предложит индивидуальный пошив элементов отделки по вкусу заказчика;
- В конце мероприятия менеджеры компании предоставляют клиенту аналитический отчет, на основе которого можно будет усовершенствовать проведение следующего праздника.
Кейтеринг «Express» работает по адресу ул. Сырецкая, 38
«ОК Кейтеринг»
«ОК Кейтеринг» обслуживает фуршеты, банкеты, кофе-брейки, свадьбы, масштабные вечеринки и т.д. Специалисты компании занимаются сервировкой, декорированием и полным гастрономическим сопровождением мероприятий. Владельцы организации уверяют, что обслуживание осуществляется на премиальном уровне, даже при выездном формате.
Компания легко адаптирует меню под пожелания клиентов. Можно заказать вегетарианские или диетические блюда.
Команда специалистов организовывает кейтеринг в короткие сроки. Для заказа небольшого торжества следует связаться с компанией минимум за 24 часа до начала мероприятия, для масштабных мероприятий – за 2 дня.
«ОК Кейтеринг» работает по адресу ул. Пост-Волынская, 5.
«Classic Catering»
«Classic Catering» — это одна из ведущих компаний Киева, которая предоставляет клиентам следующие услуги:
- Кейтеринг для бизнес-мероприятий — обслуживание конференций, семинаров, корпоративов с полным обеспечением мебелью, оборудованием и квалифицированным персоналом;
- Сопровождение свадеб и частных праздников – организация любых праздничных форматов с индивидуальным подходом к меню и бюджету. Декор, текстиль и мебель входят в стоимость услуг;
- Гастрономическое оформление семейных событий и пикников.
Компания «Classic Catering» предоставляет оборудование, мебель, посуду, текстильное оформление, а также таких профессионалов, как официанты, бармены, монтажники и т.д. Команда специалистов может сопровождать не только камерные события, но и масштабные мероприятия.
Среди преимуществ компании:
- Мощная техническая база и собственное производство, что позволяет обслуживать до 3 тысяч гостей одновременно;
- Индивидуальный подход и гибкость в вопросах ценообразования;
- Полный комплекс услуг без дополнительных затрат;
- Возможность предоставить барменам компании собственный алкоголь без доплат.
Большинство клиентов «Classic Catering» обращаются в компанию повторно.
Офис кейтеринга расположен по адресу ул. Дружковская, 10.
