Фестиваль локальной гастрономии True & Local соберет 50 фермеров на Масленицу

29 февраля и 1 марта 2020 будет проводиться седьмой фестиваль локальной гастрономии под названием "True & Local # 7. Масленица ". Его организатором в Киеве является "Лавка Традиций", пишет kyivski.info.

Что будет происходить?

2

 

Для проведения этого действа супермаркет "Сильпо", который находится в ТРЦ Lavina Mall станет шумным европейским рынком. Гости смогут познакомиться с крафтовыми украинскими производителями. Также узнают больше о малых украинских хозяйствах. Поймут особенности различных продуктов, создаваемых самостоятельно хозяйствами.

Почему именно в эти дни будут проводить фестиваль? Все очень просто, организаторы говорят, что нет более красивых выходных, чем встреча между зимой и весной. Тем более, что это неделя Масленицы. В эту неделю все с удовольствием едят свою любимую пищу, даже если она пышная, сладкая. Не будет традиционных обрядов, однако будет волшебный праздник с веганскими блинами. Также вы попробуете комбуча, фермерский сыр, органические яйца и цельнозерновую муку. Об этом рассказала руководитель проекта Марина Булацька.

5 причин пойти на "True & Local"

  1. Традиционный маркет

Здесь можно познакомиться с около 50 фермерами и производителями. Они приедут из всех регионов Украины. Многие из них специально делали продукцию для этого маркета. Будут выставляться новинки. Обещают показать около 60 сортов фермерского сыра. Для любителей мяса будут представлены около 100 различных мясных изделий. Можно будет попробовать новый козий йогурт или веганский майонез. Наверное, вы никогда не пробовали органические яйца ЯЙО. Здесь будет такая возможность. Дополнительно можно узнать о том, как живут куры, несущие такие яйца.

  1. Блины и крем-брюле

Блины будут представлены в различных видах и с самыми разнообразными начинками. Будет создано особое крем-брюле кондитерской "Сильпо". Оно будет приготовленное из яиц "Лавки Традиций". Настоящим сюрпризом станет шоу Массимо Джеларти. Он известный производитель своего авторского мороженого. Магическое шоу заключается в том, что компоненты мороженого будут смешиваться и сразу замораживаться жидким азотом. Температура азота составляет -196 ° С.

  1. Меню от Марко Черветти

Марко Черветти является бренд-шефом "Сильпо". Он покажет всем желающим как можно легко создать необычные блюда из обычных украинских продуктов. Стоит попробовать "жареное молоко". Это десерт из Китая. Его подают обычно с грушевым вареньем.

  1. Шефско-артизанськая сцена

На протяжении фестиваля будет действовать специальная сцена, где будут проводить различные мастер-классы. Это будут известны шефы и гастроэнтузиасты. Среди них будет Йово Ягер, Анна Завертайло, Алексей Семенютенко.

  1. Зона для детей от "Картата-потата"

Даша Малахова со своей школой будут в детской зоне готовить разнообразные блины. Две учебные станции. Одна из них с мукой и сахаром, другая - с яйцами и молоком. Детям расскажут обо всех видах муки. Можно будет научиться доить корову. Шеф поможет каждому приготовить вкусные блины, дополнив их начинками по вкусу.

Comments